Диета при гипертонической болезни

Хронический панкреатит чаще всего развивается после перенесенного острого панкреатита. Причиной возникновения острого панкреатита могут быть различные поражения Диета при панкреатите рецепты и желчных путей, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, нарушения режима питания, длительные перерывы между приемами пищи, а также слишком обильная еда и другие диетические нарушения. Эти же причины могут приводить к обострению хронического панкреатита. Основным признаком хронического панкреатита являются внезапно возникающие боли в животе. Боли могут быть тупыми или острыми, Диета при панкреатите рецепты в левом подреберье, одновременно могут быть и в правом подреберье или опоясывающие. Боли, как правило, усиливаются после еды. Приступы болей нередко сопровождаются повышением температуры, рвотой, послаблением стула.В период острого болевого приступа необходим абсолютный покой, холод на живот и следует воздержаться от приема пищи до уменьшения болей.Лечение хронического панкреатита в стадии очередного обострения должно быть комплексным, построенным на сочетании ряда методов, среди которых ведущую роль играет лечебное питание. Основные принципы лечебного питания при хроническом панкреатите:1) увеличение количества белка в диете (мяса, рыбы, творога) до 140-150 г;2) ограничение углеводов до 300-350 г, особенно легкоусвояемых (сахар, мед и др.);3) исключение продуктов, обладающих сильным сокогонным действием (мясные и рыбные бульоны, отвар капусты);4) ограничение содержания в рационе жиров до 70- 80 г;5) прием пищи в протертом виде, т. е. исключение продуктов, механически раздражающих слизистую желудка;6) исключение обильного разового приема пищи;7) сохранение принципа частого и дробного питания (через каждые 3-4 ч);8) при обострении болезни ограничение количества пищи вплоть до полного прекращения питания (однако голодание - с приемом только жидкости - не должно быть дольше 1-2 дней). Химический состав диеты: 140-150 г белков, 70-80 г жиров, 300-350 г углеводов, калорийность диеты 2800 ккал. Разрешаются следующие блюда и продукты: хлеб и хлебные изделия - хлеб пшеничный 1-го и 2-го сортов выпечки предыдущего дня или подсушенный, а также в виде сухарей - всего 200-300 г в день; супы - овощные (кроме капусты), крупяные (манная, овсяная и др., кроме пшена), с вермишелью - полтарелки; для улучшения вкуса можно добавлять немного масла или сметаны (вне периода обострения болезни); блюда из мяса и птицы - из нежирных сортов (говядина, телятина, курица и др.); приготовляется в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, фрикадельки, суфле, пюре, рулет и др.): блюда из рыбы - из нежирных сортов, лучше речной, в отварном, паровом, рубленом виде или куском; блюда из яиц - только в виде белкового омлета; блюда из молока - творог некислый, лучше домашнего приготовления (из молока и кефира) в натуральном виде или в виде паровых пудингов, сыр голландский; жиры - масло сливочное несоленое (30 г) и оливковое или рафинированное подсолнечное (10 г) - добавлять в блюда; общее количество жиров в диете не должно превышать 70-80 г; не следует забывать, что 40 г животного жира содержится в продуктах, включенных в рацион; блюда и гарниры из овощей - из картофеля, моркови, свеклы, тыквы, кабачков - применять в вареном, протертом виде, в виде пюре, паровых пудингов без корочки; блюда и гарниры из круп и макаронных изделий - из манной, гречневой, овсяной, перловой, риса, макарон, домашней лапши и вермишели; каши, сваренные на воде с добавлением молока, полужидкие; фрукты - яблоки несладкие в печеном виде; сладкие блюда - кисели, протертые компоты, желе на ксилите; напитки - слабый чай, малосладкий; витамины - отвар шиповника и пшеничных отрубей. Запрещаются: мясные, рыбные и крепкие вегетарианские навары, особенно грибные, жирные сорта мяса и рыбы, жареные мясо и рыба, свиное сало, говяжий и бараний жир; сырая Диета без соли клетчатка, капуста, репа, редиска, щавель, шпинат, редька, брюква, различные копчености, содержащие много экстрактивных веществ, всякие острые закуски, консервы, колбасы; сдобное тесто, пироги, черный хлеб, мороженое, алкогольные напитки.Питаться надо регулярно, принимать пищу в малых количествах 4-6 раз в день. Различные препараты йода и брома, а также слабительные противопоказаны.Примерное однодневное меню (диета механически и химически щадящая желудок, содержащая повышенное количество белка, ограниченное количество углеводов и жира)На весь день: хлеб черствый Диета 28 кг 200 г: сахар - 30 г. Первый завтрак (до работы): мясные паровые котлеты(110 г), или паровой белковый омлет из 2 яиц (130 г), или творожный пудинг (150 г), или рыба, запеченная под бешамелью (85 г); каша овсяная на молоке - полпорции (150 г): чай с молоком - 1 стакан.Второй завтрак (в обеденный перерыв): отварное мясо запеченное - 110 г; творог пресный - 130 г; чай с молоком - 1 стакан.Обед (после работы): суп картофельный вегетарианский - полпорции (250 г); фрикадели мясные паровые- 110 г, морковное пюре - 130 г; желе яблочное на ксилите - 125 г.Ужин: рулет мясной, фаршированный паровым омлетом (130 г), или фрикадели мясные паровые (110 г), или куры отварные с белым соусом (115 г); пудинг паровой из обезжиренного творога - 150 г; чай с молоком - 1 стакан.На ночь (в 21 ч): кисель фруктовый на ксилите - 1 стакан.Приведенные выше диетические рекомендации нужно соблюдать длительное время и только с разрешения врача.При значительном улучшении состояния здоровья рацион расширить, используя овощи и Диета дюкана на неделю (овощи непротертые), мясо куском.Способ приготовления отвара шиповника: плоды промыть под краном, залить крутым кипятком и тотчас же поставим, па огонь в эмалированной посуде с плотно закрывающейся крышкой, кипятить в течение 10 мин с момента закипания. Не открывая крышки, дать постоять 2-3 ч, процедить, отжать плоды. Процеженный отвар пить. На 100г плодов, лучше очищенных от семян. - 1 л воды.

Комментарии

Диета на 3 недели Карпов Г. А.

Подскажите пожалуста диету на месяц(сбросить где-то 10кг),и не с дорогими продуктами!!!!!????

Диета после кесарева сечения Рычков А. В.

Пусть всегда под рукой будут овощи, фрукты, которыми можно безболезненно перекусывать, если терпеть уже невмоготу.

Диета понижающая холестерин Долматов С. Е.

Перепост, если не трудноТак мы узнаем, кто что предпринял.

Диета дюкана противопоказания Зуев И. Д.