Диета бородиной книга

Диету №1 назначают при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка во время выздоровления после обострения и при нерезком обострении, при нерезком обострении хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией, при остром гастрите в период выздоровления. Главные цели назначения диеты - умеренное (механическое, термическое и химическое) щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, улучшение заживления язв, уменьшение воспаления, нормализация двигательной и секреторной функций желудка. Это физиологически полноценная диета по эноргоценности, жиров, белков и углеводов. Ограничены сильные раздражители слизистой оболочки желудка, продукты и блюда которые долго задерживаются в желудке и трудно перевариваются. Пища готовится в большей части протертой, варится в воде или на пару. Некоторые блюда запекаются, но без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса допустимо подавать куском. Есть ограничения в употреблении поваренной соли. Исключены очень горячие и холодные блюда. Пяти-шести разовый режим питания. Перед сном желательно выпить молоко или сливки. Продукты и блюда что рекомендуются Диет формула исключаются диетой №1: Рекомендуют: Хлеб и мучные изделия. Пшеничный хлеб с муки высшего и 1-го сорта, подсушенный или вчерашней выпечки; бисквит сухой; сухое печенье; не сдобные хорошо выпеченные булочки 1-2 раза в неделю; печеные пирожки с яблоками, джемом, рыбой и яйцами или отварным мясом; ватрушка с творогом. Исключают: Изделия из слоёного и сдобного теста, ржаной и любой другой свежий хлеб. Рекомендуют: Овощи. Свекла, морковь, цветная капуста, картофель, зеленый горошек – ограничено; сваренные в воде или на пару и протертые (паровые пудинги, суфле, пюре); не протертые ранние кабачки и тыква; мелко нарезанный укроп - в супы; до 100 г. спелых некислых томатов. Исключают: репу, редьку, белокочанную капусту, брюкву, щавель, огурцы, лук, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, овощные консервы, грибы. Рекомендуют: Супы. Из протертых разрешенных овощей на картофельном, морковном отваре; супы молочные из хорошо разваренных или протертых круп (рис, манная, геркулес и др.); вермишели с протертыми овощами; супы-пюре молочные из протертых овощей, из протертых сладких ягод с добавлением манной крупы, из заранее вываренного мяса кур. Заправляют супы сливочным маслом, сливками, яично-молочной смесью. Исключают: окрошку, крепкие овощные и грибные отвары, мясные и рыбные бульоны, борщи, щи. Рекомендуют: Птица и мясо. Не Диета после перитонита, без фасций, сухожилий, кожи у птиц. Отварные и паровые блюда из Диета на 40 дней нежирной баранины, говядины и обрезной свинины, индейки, кур. Блюда отварные, включая мясо нежирной телятины, кролика, цыплят. Котлеты, кнели, биточки, суфле, зразы, пюре приготовленные на пару; бефстроганов с вареного мяса. Отварные печень и язык. Исключают: жирное и жилистое мясо животных и птиц, гуся, Диета стол 1, копчености, консервы. Рекомендуют: Рыба. В виде котлетной массы или куском, без кожи, не жирные виды; готовится на пару или в воде. Исключают: соленую рыбу, жирную, консервы. Рекомендуют: молочные продукты. Не кислые кефир, ацидофилин, простокваша. Молоко, сливки. Свежая сметана и протертый творог. Творожные блюда: суфле, запеченные сырники, пудинги, ленивые вареники. Неострый тертый сыр, изредка - ломтиками. Исключают: продукты молочные с высокой кислотностью, соленые и острые сыры. Сметану ограничивают. Рекомендуют: Яйца. Всмятку, омлет на пару. 2-3 штуки в день. Исключают: жареные и яйца вкрутую. Рекомендуют: Крупы. Гречневая, овсяная, манная, рис. Каши, сваренные на воде или молоке, не очень вязкие. Паровые пудинги, суфле. Макароны отварные, вермишель. Исключают: бобовые, пшено, кукурузную, ячневую, перловую крупу. Рекомендуют: Закуски. Диета стол 1 из отварных рыбы, мяса, овощей. Отварной язык; паштет печеночный; колбаса диетическая, молочная, докторская; рыба заливная на овощном отваре; неострый сыр, ветчина не соленая без жира, икра осетровых, редко нежирная вымоченная сельдь. Исключают: копчености, консервы, все соленые и острые закуски. Рекомендуют: Плоды, сладости, сладкие блюда. Сладкие ягоды и фрукты в протертом, печеном вареном виде. Исключают: Кисели, пюре, муссы, самбуки, желе, протертые компоты. Меренги, молочный кисель, снежки, сливочный крем. Сахар, не кислое Диета есть каждые 2 часа, мед, зефир, пастила. Исключают: мороженное, шоколад, кислые, не спелые фрукты и ягоды, сухофрукты не протертые. Рекомендуют: Соусы и пряности. Ограниченно - петрушка, укроп, корица, ванилин. Исключают: рыбные, мясные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец. Рекомендуют: Напитки. Соки из сладких ягод и фруктов. Отвар шиповника. Не крепкий чай с молоком или сливками. Исключают: черный кофе, квас, напитки газированные. Рекомендуют: Жиры. Не соленое сливочное масло высшего сорта. Добавляемые в блюда растительные масла рафинированные. Исключают: все остальные жиры. Приблизительное меню диеты (стола) № 1 (протертое). 1-й завтрак: рисовая каша молочная протертая, яйцо всмятку, чай с молоком. 2-й завтрак: печеное яблоко с сахаром. Обед: протертый овсяный суп молочный, мясные фрикадельки приготовленные на пару с морковным пюре, фруктовый мусс. Полдник: сухарики, отвар шиповника. Ужин: отварная рыба, запеченная под молочным соусом, пюре картофельное, не крепкий чай. На ночь: молоко. Приблизительное меню диеты № 1 (не протертое). 1-й завтрак: гречневая каша рассыпчатая, яйцо всмятку, чай с молоком. 2-й завтрак: свежий творог, отвар шиповника. Обед: картофельный суп вегетарианский, отварное мясо, запеченное под бешамелью, отварная морковь, компот из сухофруктов. Полдник: сухарики, сладкий отвар из пшеничных отрубей. Ужин: запеченная под молочным соусом рыба отварная, морковно-яблочный рулет, не крепкий чай. На ночь: молоко.

Комментарии

Диета моделей отзывы Данилов В. Н.

привет девченки на гречке на сколько можно похудеть за 14 дней и если не она то посоветуйте какие нибудь диеты проверенные на собственном опыте на 14 дней ну хоть киллограмм 7 скинуть к свадьбе подруги, и еще вас доканаю читала что на гречке не сколько кг уходит сколько объемы это правда??? расскажите кто сидел

Диета по дням Родионов Г. Г.

На целый первый день – 1 литр водыПоказать полностью..

Антираковая диета Баранов Б. А.

Хурма – сладкий и сочный источник каротина, витаминчика С и калия. Помогает пищеварительным процессам и улучшает цвет кожи.

Диета моделей Антонов В. П.

8 стаканов воды плюс еще немного (всего приблизительно пара литров);

Оставьте комментарий